Syrah 80% – Grenache 20%

Vinification traditionnelle avec une cuvaison longue d’environ 3 semaines. 40% de la cuvée est passée 12 mois en fûts de chêne de 2 vins.

Couleur rouge intense. Nez riche, complexe et subtilement boisé. La bouche présente des notes épicées, de fruits noirs et de réglisse. Vin tout en finesse et en rondeur avec des tanins soyeux.

Syrah 65% – Grenache 35%

Les raisins issus d’une sélection de terroirs sont vinifiés séparément de manière traditionnelle avec une cuvaison de 12 jours en moyenne.

Belle robe aux reflets cerise. Nez agréable de petits fruits rouges et de violette. Bouche soyeuse et réglissée aux tanins doux. Finale longue.

Syrah 70%, Grenache 20%, Mourvèdre 10%

Les raisins sélectionnés bénéficient d’une vinification traditionnelle avec une cuvaison de 3 semaines. Elevage de 12 à 15 mois, la moitié en barriques neuves, l’autre en barriques d’un vin.

Couleur rouge intense. Nez riche, ample complexe et finement boisé. La bouche présente des notes de vanille, d’épices et de fruits noirs. Vin de garde puissant et chaleureux.

Syrah 40% – Grenache 40% – Mourvèdre 20 %

Raisins sélectionnés et vinifiés de façon traditionnelle avec une cuvaison de 3 semaines sans addition de SO2.Mise en bouteille précoce, affinage en bouteilles.

Robe soutenue aux reflets cerise. Nez intense de fruits mûrs et d’épices. Bouche puissante et harmonieuse aux tanins enrobés. Belle longueur en bouche.

Syrah 60% – Grenache 40%

Raisins sélectionnés et vinifiés de façon traditionnelle avec une cuvaison de 3 semaines. Affinage pendant 1 an en bouteille en chai climatisé avant la commercialisation

Robe sombre aux reflets cerise. Nez intense de garrigue et d’épices. Bouche puissante et intense aux notes de fruits mûrs. Longueur en bouche étonnante.

Syrah 80% – Grenache 20%

Les raisins issus d’une sélection de terroir sont vinifiés de façon traditionnelle avec une cuvaison de 15 jours en moyenne.

Belle robe aux reflets cerise. Nez agréable de garrigue, de violette et de fruits mûrs. Bouche soyeuse et réglissée aux tanins doux. Bel équilibre. Finale longue.

Syrah 80% – Grenache 20%

Vinification traditionnelle avec une cuvaison longue d’environ 3 semaines. 30% de la cuvée est passé 10 mois en fûts de chêne de 2 vins.

Couleur rouge intense. Nez riche, complexe et subtilement boisé. La bouche présente des notes épicées, de fruits noirs et de réglisse. Vin tout en finesse et en rondeur avec des tanins soyeux.

Syrah 50% – Grenache 50%

Vendange égrainée. Vinification intégrale en fûts de chêne français de 400 litres. Elevage de six mois en barriques puis mise en bouteilles précoce.

Robe sombre aux reflets cerise. Nez intense de garrigue et d’épices. Bouche puissante aux notes de fruits mûrs. Longueur en bouche étonnante.

Syrah 80% – Grenache 20%

Les raisins issus d’une sélection de terroir sont vinifiés de façon traditionnelle. Longue cuvaison de 3 à 4 semaines en moyenne pour une extraction optimale.

La robe est soutenue avec des reflets grenat. Le nez est intense aux senteurs de garrigue, de violette, de cassis et de fruits mûrs. Rond et souple avec des tanins fondus. Longue finale avec des notes poivrées.

Merlot 50% – Cinsault 30% – Carignan 20%

Egrappage et foulage. Vinification traditionnelle avec une cuvaison d’environ 15 jours.

Frais et fruité. La bouche est équilibrée et agréable avec des tanins souples.

Cinsault 50% Cabernet Sauvignon 50%

Egrappage, foulage et vinification traditionnelle avec une cuvaison d’environ 15 jours avec des températures maîtrisées.

Robe rouge légère. Nez élégant et complexe aux notes de cassis et de garrigue. Bouche expressive fruitée et gourmande, avec beaucoup de sucrosité. Fin de bouche élégante. Belle longueur et tanins très doux.

Carignan 100%

Egrappage et foulage. Vinification traditionnelle avec une cuvaison d’environ 12 jours.

Belle robe rubis. Nez intense de cerise et de cassis avec une pointe d’épices. Bouche ample et fruitée avec une belle fraîcheur et une finale élégante.

Merlot 100%

Egrappage et foulage. Vinification traditionnelle avec une cuvaison d’environ 15 jours.

Belle robe rouge. Nez intense de cerise et de cassis. Bouche fruitée où l’on retrouve la richesse des arômes perçus au nez. Finale longue et élégante.

Pinot Noir 100%

Egrappage, foulage. Vinification traditionnelle avec une cuvaison d’une semaine environ avec une extraction modérée.

Nez intense de cerise et fruits rouges. Tout en légèreté et en finesse, les tanins sont souples.

Syrah 40% – Grenache 30% – Mourvèdre 20% – Carignan 10%

Vinification traditionnelle avec une cuvaison longue d’environ 3 semaines.

Robe rubis aux reflets violets. Nez dominé par des notes de fruits noirs et d’épices douces. Bouche ronde, corsée et racée sur une matière veloutée relevée par des tanins mentholés et poivrés. Belle finale fraîche.

Syrah 80% – Grenache 20%

Les raisins sont récoltés de nuit. Pressurage direct et fermentation thermo régulée à basse température de 16°C. Mise en bouteilles précoce.

La robe est d’un rose clair aux reflets bleus. Nez aux arômes de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs. La bouche est ronde et souple avec une finale puissante.

Cinsault 70% – Carignan 20% – Syrah 10%

Egrappage total, pressurage direct et fermentation thermorégulée en cuves béton.

Robe rose pâle aux reflets pêche. Présence au nez de notes de cerise et d’abricot. Bel équilibre et agréable en bouche.

Cinsault 100%

Egrappage et foulage. Pressurage direct et fermentation thermorégulée en cuves béton.

Robe rose pâle. Présence au nez de notes de framboise et d’amande. Bel équilibre entre acidité et fruité avec une bonne fraîcheur en bouche.

Cinsault 50% Grenache 50%

Egrappage et foulage. Pressurage direct et fermentation thermorégulée en cuves béton.

Robe rose pâle. Nez très expressif aux notes de framboise et d’agrumes. Bouche vive et légère.

Cinsault 70% – Grenache 30%

Egrappage et foulage. Pressurage direct et fermentation thermorégulée en cuves béton.

Robe rose pâle aux reflets gris. Nez très expressif de framboise et d’agrumes. Bouche alliant finesse, vivacité et légèreté.

Cinsault 80% – Grenache 20%

Egrappage et foulage. Pressurage direct et fermentation thermorégulée en cuves béton.

Robe rose pâle aux reflets gris. Nez très expressif de framboise et d’agrumes. Bouche alliant finesse, vivacité et légèreté.

Syrah 50%, Grenache 30%, Cinsault 20%

Le moût, issu exclusivement de pressurage direct, subit une fermentation thermorégulée d’environ 1 semaine en cuve inox. Les transferts se font sous azote pour éviter toute oxydation.

Robe rose pâle. Nez expressif aux arômes d’agrumes et fruits rouges. Bouche ronde, équilibrée aux notes de framboises.

Cinsault 24%, Grenache 76%

Le moût, issu exclusivement de pressurage direct, subit après débourbage une fermentation thermorégulée d’environ 10 jours avec un sous-tirage dès la fin des sucres.

Robe rose pâle. Nez expressif aux arômes d’agrumes et fruits rouges. Bouche ronde, équilibrée aux notes de framboises.

Sauvignon 30% – Viognier 60 % – Muscat 10%

Récolte de nuit. Egrappage, foulage. Pressurage direct puis débourbage statique à froid et fermentation thermorégulée Entre 16°C et 18°C. Cépages vinifiés séparément.

Belle robe claire aux reflets dorés. Nez très aromatique de fruits à chair blanche et aux notes muscatées. Bouche expressive, vive et fruitée.

Roussane 46%, Marsanne 20%, Vermentino 34%

Vendange de nuit, puis pressurage direct sous inertage. Débourbage statique à froid ; fermentation à 16°C. Soutirage précoce puis élevage sur lies fines.

Robe or pale. Nez complexe aux notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. Rond et suave, il dispose également d’une bonne fraîcheur.

Roussane 40% – Vermentino 25% – Viognier 25% – Grenache blanc 10%

Robe cristalline. Nez expressif sur des notes de fruits à chair blanche, légérement beurré. Bouche ample et vive sur des arômes de fruits blancs et de vanille.

Viognier 100%

Récolte de nuit. Egrappage, foulage. Pressurage direct puis débourbage statique à froid. Fermentation malolactique et mise en bouteille précoce.

Robe jaune clair aux reflets or. Nez expressif de fleurs et de fruits à chair blanche. La bouche offre une grande richesse et une belle rondeur.

Chardonnay 100%

Récolte de nuit. Egrappage, foulage. Pressurage direct puis débourbage statique à froid et fermentation thermorégulée entre 16°C et 18°C.

Robe jaune clair aux reflets or. Nez expressif de fleurs et de fruits exotiques. Bouche équilibrée et charnue qui complète l’impression harmonieuse de fraîcheur.

Viognier 100%

Récolte de nuit. Egrappage, foulage. Pressurage direct puis débourbage statique à froid et fermentation thermorégulée entre 16°C et 18°C.

Robe jaune clair aux reflets or. Nez expressif de fleurs et de fruits à chair blanche. La bouche offre une grande fraîcheur et une belle rondeur.

Chardonnay 60% Viognier 40%

Récolte de nuit. Egrappage, foulage. Pressurage direct puis débourbage statique à froid et fermentation thermorégulée entre 16°C et 18°C. Cépages vinifiés séparément.

Robe claire aux reflets or. Nez expressif de fleurs et de fruits exotiques. Bouche équilibrée et charnue avec une jolie fraîcheur.

Roussane 53%, Marsanne 10%, Vermentino 31%
Viognier 6%

Vendange de nuit, puis pressurage direct sous inertage. Débourbage statique à froid ; fermentation à 16°C. Soutirage précoce puis élevage sur lies fines.

Robe or pale. Nez complexe aux notes douces d’agrumes et de fruits à chair blanche. Rond et suave, harmonieux et très long.