la cave
Vignobles des 3 châteaux
AOP Pic Saint-Loup
IGP Saint-Guilhem
le Désert
Une multitude de cépages est autorisée, tels que la syrah, le grenache, le carignan, le merlot et le pinot noir. Pour les blancs, on cultive le viognier, la roussanne, la marsanne, le vermentino… et bien d’autres. Vous pourrez donc y trouver différents mono-cépages et assemblages.
IGP Pays d’OC
Cinquante-huit cépages y sont autorisés permettant aux vignerons de s’exprimer et de créer à leur bon vouloir. Le Territoire, les Cépages et la Qualité représentent les essentiels des vins IGP Pays d’Oc.
AOP Languedoc
Les vins de l’appellation sont issus au minimum de 2 cépages. Ils peuvent être sélectionnés parmi les plus connus de la région : grenache, syrah, mourvèdre, carignan pour les rouges, bourboulenc, marsanne, roussanne, picpoul pour les blancs, par exemple.
AOP Terrasses du Larzac
L’AOP Terrasses du Larzac accompagne depuis 2014 le renouveau du vignoble Languedocien.