vignobles des 3 châteaux

HISTOIRE

1950
Création

  • Eugène Saumade et Joseph Olivier réunissent 34 adhérents et créent « Les Coteaux de Montferrand » à Saint Mathieu de Tréviers
1980
Ouverture

  • Ouverture du caveau de vente à Saint Mathieu de Tréviers
1990
Chaîne d’embouteillage

  • Mise en place de notre chaîne d’embouteillage à la cave de Saint Mathieu de Tréviers
1993
Les Coteaux du Pic

  • Alliance des caves de Saint Mathieu de Tréviers, Notre Dame de Londres et Valflaunès et deviennent
    « Les Coteaux du Pic »
1998
Service commercial

  • Création du service commercial
2009
Panneaux photovoltaïques

  • Installation de panneaux photovoltaïques sur les sites de Saint Mathieu de Tréviers et Valflaunés
2010-2011

Modernisation des outils de production

  • Modernisation de l’outil de vinification avec l’installation d’un quai destiné aux raisins Bio et d’une cuverie inox thermorégulée
  • Modernisation de la chaine d’embouteillage (inertage azote, tireuse, boucheuse et capsuleuse vis)
2012
Vignobles des 3 Châteaux

  • Création de la SAS Vignobles des 3 Châteaux en charge de la commercialisation des vins des « Coteaux du Pic » c
2014
Bio

  • Première cuvée Bio, la « Cuvée B », 6 000 bouteilles
2020
HVE

  • Certification Haute Valeur Environnementale niveau 3
  • 3 millions de bouteilles produites
2021
Nouvelle Boutique

  • Nouvelle ligne d’embouteillage totalement automatisée
  • Ouverture du nouvel espace de vente et de réception

LES Déesses muettes

Petite et grande histoire d’un terroir viticole au pied du Pic Saint-Loup

Les statues-menhirs sont l’une des formes les plus anciennes de l’art européen. Ces dalles de pierre sculptées et gravées il y a près de 5 000 ans, étaient très certainement destinées à honorer des divinités. Elles représentent de mystérieux personnages aux visages privés de bouche et d’oreilles.

Plusieurs dizaines de ces statues ont été découvertes dans les garrigues Héraultaises. Celle qui inspire notre marque « Les Déesses Muettes » a été trouvée aux environs du Pic Saint Loup, au cœur de la sépulture de Cazarils à Viols-le-Fort. Une balade sur le « Circuit des Drailles »  vous permet d’admirer une reproduction de la statue (départ depuis le village). Elle se caractérise par un visage en forme de «T» dont les yeux sont soulignés par des sortes de tatouages, au-dessous un collier gravé où l’on peut deviner une perle.

Nos « Déesses Muettes » veillent sur nos vignes et nos vignerons.